关于胶原蛋白肽 |第1辑|
如今，全民高度重视健康与营养，都知道蛋白质、胶原蛋白对人体的重要性 ，也时常听说"肽"的概念，到底什么是"肽"？胶原蛋白肽与胶原蛋白有什么关系？如何更好的补充胶原蛋白？......鼎胜娱乐搜集并整理了相关专业资料 ，供大家参考。
上海新冠肺炎医疗救治专家组组长张文宏教授，曾在疫情期号召大家多补充营养 ，尤其注意摄入足够的蛋白质。 蛋白质是的物质基础，它既是人体所需最基础的营养素之一，又是组成人体一切细胞、组织的重要成分 。一般来说 ，蛋白质约占人体全部质量的18%，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与，人体自身免疫也离不开蛋白质。而蛋白质合成的数量、质量和速度决定着人体的健康状况。而胶原蛋白是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白 ，具体而言，胶原蛋白是细胞外基质的结构蛋白质 。胶原蛋白占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。（资料来源于《新营养学》） 过去，在消费者的固有认知里，胶原蛋白主要与骨骼、关节以及皮肤健康密切相关，但实际上，除了骨骼健康和美容，胶原蛋白作为蛋白质的一种也是人体必需的重要营养素之一，与此同时 ，胶原蛋白的结构组分中含有其它种类蛋白质所没有的、但又是人体所需的羟脯氨酸，所以适当补充胶原蛋白对于健康助益颇多 。（资料来源于《新营养学》） 鼎胜娱乐知道，蛋白质水解后生成氨基酸 ，而“肽”就是介于氨基酸和蛋白质之间的化合物片段 。通俗来说，胶原蛋白肽是胶原蛋白的深度水解提取物，是精准的蛋白质片段 。由于胶原蛋白肽拥有独特的氨基酸组成，这些氨基酸中有相当一部分能够形成稳定的肽键，这些键对于消化系统的降解有很强的抵抗能力。（资料源自《肽微刊》）
胶原蛋白肽是胶原蛋白酶解后的小分子多肽，其分子量只有2000道尔顿左右 。人类机体内很多活性物质，如激素 、酶类等本质上都是肽。肽是人体内源性物质，具有强生物活性 ，与人体具有天然的亲和力 ，尤其是小分子肽 ，吸收率极高，能激活唤醒沉睡中的细胞。因此，当口服胶原蛋白肽时 ，除了游离的氨基酸外，拥有生物活性的短肽能够从小肠处被吸收进入血液。
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