牦牛是高原牧区的主要家畜之一 ，繁衍生息在中国青藏高原及周围3000米以上的高寒地区。因牦牛长期生活的环境属于无污染的天然高寒地带，其全身包括毛 、皮、血、骨 、骨髓等都具有很高的实用价值 。
牦牛骨不仅含有丰富的钙质 ，还含有骨蛋白、骨多肽、骨多糖，以及磷、镁、锰 、锌、铜等骨生长必需的全骨营养素。为了更好的服务现代人健康 ，科研工作者应用现代制备工艺对牦牛骨进行酶解 ，提取出能够更好作用于人体的牦牛骨小分子肽 。
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牦牛骨小分子肽的作用机制
小分子肽因其结构简单 ，分子量小 ，所以能够通过细胞膜的渗透以原形直接进入细胞内，并且透过皮肤屏障、透过血脑屏障、透过胎盘屏障 、透过肠胃粘膜屏障，而不需要再次消化，也不需要耗费能量。它的吸收、转化和利用都是高效、完全、彻底的 。
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小结
近年来学者对肽的研究发现，氨基酸通过互相结合形成肽链 ，再由肽链经过折叠盘曲形成蛋白质，因此人体的肌肉组织和结缔组织、促进体内生化反应的酸，调节生理的激素，运输氧或其他离子的载体，抗拒病菌的抗体等需要经过肽的参与 ，人体细胞的更新、代谢、生长、修复都离不开肽 。
目前 ，肽已被世界医学界广泛应用，肽类药物已涉及胃肠道类 、骨和结缔组织类、心血管类、新陈代谢类、血液类 、肿瘤类 、神经系统类、生育能力缺陷类、妇科或产科类、泌尿系统类等十多个治疗领域。尤其是小分子肽，因其具有提高免疫水平，增强抗病毒能力 ，在2003年抗击“非典”SARS病毒和2014年南非“埃博拉”纤维病毒的过程中发挥了巨大的作用。小分子肽是目前研究发现的抵御恶劣环境和疾病对人体威胁伤害的有效的出路和办法。
参考文献
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